Schlagwort-Archiv: Fisch

Sizilianisch inspirierte Spaghetti

Sizilianisch inspirierte Spaghetti

Auf dieses Spaghetti-Rezept bin ich heute einfach mal stolz, denn ich habe es selbst erdacht, ausprobiert und optimiert. Ich will nicht behaupten, dass bisher nie jemand auf diese Idee gekommen ist, aber das hier ist meine Version, und ich mag sie sehr.

Nigella Lawson in ihrer unendlichen Küchenweisheit hatte gleich zwei Pastarezepte, die mich zwar interessierten, aber die beide mindestens eine Zutat hatten, die ich nicht mochte. Gesagt, getan, beide Rezepte kombiniert und unleckere Sachen weggelassen. Richtig sizilianisch ist es vermutlich nicht mehr, aber die ungewöhnliche Kombo von Sardinen und Mandeln habe ich beibehalten. Sardinen haben einen schlechten Ruf, aber ich weiß eigentlich gar nicht, warum. Hier schmecken sie sehr lecker. Natürlich schmeckt die Sauce nach Fisch – wer also gar keinen Fisch mag, sollte sich lieber etwas anderes kochen.

Weiterlesen

Schnelle Rezepte: Thunfischpasta

Thunfischpasta ist in der Tat ein ureigens von mir kreiertes Rezept – wobei ich nicht ausschließen will, dass auf die Idee nicht schon zig andere Leute gekommen sind. Wie auch immer, es ist eine Mischung aus einem Rezept einer Freundin und einem von Nigella.

Es ist ein schönes, schnelles Rezept, das in 10 Minuten auf dem Tisch steht. Die Zutaten lassen sich allesamt im Vorratsschrank oder im Kühlschrank aufbewahren, das Rezept kann also problemos spontan auf den Essensplan kommen. Außer den Nudeln muss nichts gekocht werden, also dauert die Zubereitung des Gerichts nur so lange, wie die Nudeln brauchen, um gar zu werden. Während die Nudeln kochen, bereitet Ihr schnell die Sauce zu, und flugs steht die Thunfischpasta auf dem Tisch.

Weiterlesen